General Information
Pineda Castro, María Lourdes, Universidad de Costa Rica, Escuela de Tecnología de Alimentos, Costa Rica
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Agronomía Mesoamericana 2009: Agronomía Mesoamericana: Vol. 20, Issue 2 (July-December) - Articles
Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol"
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Agronomía Mesoamericana 2007: Agronomía Mesoamericana: Vol. 18, Issue 1 (January-June) - Articles
Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica
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Agronomía Mesoamericana 2013: Agronomía Mesoamericana: Vol. 24, Issue 1 (January-June) - Articles
Effect of different proportions of goat milk and cow’s milk on the physical and sensory characteristics of “dulce de leche”
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Agronomía Mesoamericana 2007: Agronomía Mesoamericana: Vol. 18, Issue 2 (July-December) - Articles
Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra
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