Esquivel Rodríguez, Patricia, Universidad de Costa Rica, Escuela de Tecnología de Alimentos, Costa Rica

• Agronomía Mesoamericana 2004: Agronomía Mesoamericana: Vol. 15, Issue 2 (July-December) - Analyzes and Comments
  The fruits of the cactaceae and their potential as raw material.
  Abstract  PDF (Español (España))
• Agronomía Mesoamericana 2006: Agronomía Mesoamericana: Vol. 17, Issue 2 (July-December) - Articles
  Selección de una levadura para la producción de biomasa: crecimiento en suero de queso
  Abstract  PDF (Español (España))