Capacidad de resiliencia del agroecosistema café en Tezonapa, Veracruz, México
DOI:
https://doi.org/10.15517/am.2024.55146Palabras clave:
adaptación, regeneración, sostenibilidad, estructura agrícola, recuperaciónResumen
Introducción. El agroecosistema de café presenta gran importancia ambiental, social y económica en regiones subtropicales de México, pero también es vulnerable a eventos inesperados de crisis como el cambio climático. En la historia reciente, se ha documentado que el agroecosistema de café presenta un proceso constante de autoorganización basada en la adaptación y el aprendizaje ante los diversos escenarios adversos. Objetivo. Determinar la capacidad de resiliencia del agroecosistema cafetalero en la región centro del estado de Veracruz. Materiales y métodos. La investigación se realizó de diciembre de 2017 a noviembre de 2018 en Tezonapa, Veracruz, México. Se realizaron 52 entrevistas a caficultores para medir el índice de resiliencia, integrado por 30 variables correspondientes a siete factores (social, económico, tecnológico, infraestructura, comunicaciones, institucional y ambiental). Estos factores fueron normalizados por el método de escalamiento mínimo-máximo La resiliencia se estimó en una escala de 0-1, donde valores cercanos a cero representan baja capacidad de resiliencia y cercanos a uno, alta resiliencia. Los datos fueron analizados mediante estadística descriptiva y pruebas de Kruskal-Wallis y chi-cuadrada Resultados. Se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p<0,5) para los indicadores de las dimensiones económica (0,06) y tecnológica (0,22), con la menor contribución a la resiliencia. Por el contrario, las dimensiones sociales (0,78) y ambiental (0,74) tuvieron mayor contribución a la capacidad de resiliencia, determinado por el gradiente altitudinal. Conclusiones. Los indicadores con el mayor aporte a la capacidad de resiliencia del agroecosistema de café fueron los de dimensiones social y ambiental, y con bajo aporte las dimensiones económica y tecnológica.
Descargas
Citas
Abraha Kahsay, G., Turreira-García, N., Ortíz-Gonzalo, D., Georget, F., & Skovmand Bosselmann, A. (2023). New coffee varieties as a climate adaptation strategy: empirical evidence from Costa Rica. World Development Sustainability, 2, Article 100046. https://doi.org/10.1016/j.wds.2023.100046
Acevedo, E., Carrasco, M. A., León, O., Martínez, E., Silva, P., Castillo, G., Ahumada, I., Borie, G., & Gonzáles, S. (2005). Criterios de calidad de suelo agrícola (en revisión). Gobierno de Chile. http://biblioteca-digital.sag.gob.cl/documentos/medio_ambiente/criterios_calidad_suelos_aguas_agricolas/pdf_suelos/1_portada_indice.pdf
Aguirre-Cadena, J. R., Ramírez-Valverde, B., Trejo-Téllez, B. I., Morales-Flores, F. J., & Juárez-Sánchez, S. J. (2012). Producción de café en comunidades indígenas de México: beneficios sociales y ambientales. Agro Productividad, 5(2), 34-41. ttps://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/402
Altieri, M. A., & Nicholls, C. I. (2013). Agroecología y resiliencia al cambio climático: principios y consideraciones metodológicas. Agroecología, 8(1), 7-20.
Altieri, M. A., Nicholls, C. I., Henao, A., & Lana, M. A. (2015). Agroecology and the design of climate change-resilient farming systems. Agronomy for Sustainable Development, 35(3), 869-890. https://doi.org/10.1007/s13593-015-0285-2
Akter, S., & Mallick, B. (2013) The poverty-vulnerability-resilience nexus: Evidence from Bangladesh. Ecological Economics, 96, 114-124.
Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café. (2017). Análisis del mercado de consumo de café en México 2016. Euromonitor Consulting. https://amecafe.org.mx/wp-content/uploads/2017/08/Euromonitor_Informe_An%C3%A1lisis-de-consumo-2016-AMECAFE-Final.pdf
Bedeke, S. B., Vanhove, W., Wordofa, M. G., Natarajan, K., & Van Damme, P. (2020). Vulnerability to climate change among maize-dependent smallholders in three districts of Ethiopia. Environment, Development and Sustainability, 22, 693-718. https://doi.org/10.1007/s10668-018-0215-y
Cabell, J. F., & Oelofse, M. (2012). An indicator framework for assessing agroecosystem resilience. Ecology and Society, 17(1), Article 18. http://dx.doi.org/10.5751/ES-04666-170118
Campbell, D. (2021). Environmental change and the livelihood resilience of coffee farmers in Jamaica: A case study of the Cedar Valley farming region. Journal of Rural Studies, 81, 220-234. https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2020.10.027
Centro Nacional de Prevención de Desastres. (2015). Índice de resiliencia a nivel municipal (publicación N° 1). Dirección de Análisis y Gestión de Riesgos, Subdirección de Estudios Económicos y Sociales. http://www.atlasnacionalderiesgos.gob.mx/descargas/Metodologias/Resiliencia.pdf
Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria. (2020). Los apoyos directos a los productores de café y sus resultados. Cámara de Diputados. http://www.cedrssa.gob.mx/files/b/13/44Appoyo_productores_Cafe.pdf
Chapagain, T., & Raizada, M. N. (2017). Impacts of natural disasters on smallholder farmers: gaps and recommendations. Agriculture & Food Security, 6, Article 39. https://doi.org/10.1186/s40066-017-0116-6
Comisión Económica para América Latina y el Caribe. (2016). Observatorio demográfico 2016: Proyecciones de población. CEPAL.
Comisión Nacional Forestal. (2010). Manual y procedimientos para el muestreo de campo Re-muestreo 2010. Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales.
Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social. (2018, octubre 06). Medición de la pobreza. https://www.coneval.org.mx/Medicion/Paginas/Preguntas-frecuentes.aspx
Comisión Nacional de los Salarios Mínimos. (2015, diciembre 31). Salarios mínimos. http://www.conasami.gob.mx/salarios_minimos.html
Cutter, S. L., Burton, C. G., & Emrich, C. T. (2010). Disaster resilience indicators for benchmarking baseline conditions. Journal of Homeland Security and Emergency Management, 7(1), 1-22. https://doi.org/10.2202/1547-7355.1732
De Sousa, K., Van Zonneveld, M., Holgren, M., Kindt, R., & Ordoñez, J.C. (2019). The future of coffee and cocoa agroforestry in a warmer Mesoamerica. Scientific Report, 9, Article 8828. https://doi.org/10.1038/s41598-019-45491-7
Eakin, H., Benessaiah, K., Barrera, F. J., Cruz-Bello, G.M., & Morales, H. (2012). Livelihoods and landscapes at the threshold of change: disaster and resilience in a Chiapas coffee community. Regional Environmental Change, 12, 475-488. https://doi.org/10.1007/s10113-011-0263-4
Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura. (2016). Panorama agrolimentario: café 2016. https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/200636/Panorama_Agroalimentario_Caf__2016.pdf
Folke, C. (2016). Resilience (Republished). Ecology and Society, 21(4), Article 44. https://doi.org/10.5751/ES-09088-210444
Food and agriculture Organization of the United Nations. (2019, November 22). Sustainable agricultural mechanization. http://www.fao.org/sustainable-agricultural-mechanization/overview/what-is-sustainable-mechanization/en/
Gao, J., Barzel, B., & Barabási, A. L. (2016). Universal resilience patterns in complex networks. Nature, 530(7590), 307-312. https://doi.org/10.1038/nature16948
García, A. N., Schmidt, M., Maeda, P., Equihua, Z. M., Pérez, M. O., & Equihua, B. J. (2016). Sistema nacional de monitoreo de la biodiversidad. Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. https://www.biodiversidad.gob.mx/media/1/monitoreo/snmb/files/SNMB_preliminar.pdf
Getachew, M., Verheyen, K., Tolassa, K., Tack, A. J. M., Hylander, K., Ayalew, B., Boeckx, P., Landuyt, D., & De Frenne, P. (2023). Effects of shade tree species on soil biogeochemistry and coffee bean quality in plantation coffee. Agriculture, Ecosystems & Environment, 347, Article 108354. https://doi.org/10.1016/j.agee.2023.108354
Gliessman, S. R. (2002). Agroecología: Procesos ecológicos en agricultura sostenible. Agroforestaría de las Américas, 9(35), 35-36.
Hausermann, H. (2014). Maintaining the coffee canopy: understanding change and continuity in Central Veracruz. Human ecology, 42, 381-394. https://doi.org/10.1007/s10745-014-9644-x
Infante, G. S., & Zarate de Lara, G.P. (2013). Métodos estadísticos. Un enfoque interdisciplinario (3ª ed.). Colegio de Postgraduados
Intergovernmental Panel on Climate Change. (2023). Climate change 2023, synthesis report, Summary for policy makers. https://www.ipcc.ch/report/ar6/syr/downloads/report/IPCC_AR6_SYR_SPM.pdf
Instituto Nacional de Estadística y Geografía. (2018a, octubre 10). Climatología. https://www.inegi.org.mx/temas/climatologia/
Instituto Nacional de Estadística y Geografía. (2018b, octubre 10). Edafología. https://www.inegi.org.mx/temas/edafologia/
International Coffee Organization. (2023, may 28). Total production by all exporting countries. http://www.ico.org/trade_statistics.asp
Jardel, P. E. J. (2015). Guía para la caracterización y clasificación de hábitats forestales. Comisión Nacional Forestal. http://www.conafor.gob.mx:8080/documentos/docs/49/6661Gu%C3%ADa%20web%20para%20la%20caracterizaci%C3%B3n%20y%20clasificaci%C3%B3n%20final.pdf
Jurburg, S. D., Shek, K. L., & McGuire, K. (2020). Soil microbial composition varies in response to coffee agroecosystem management. FEMS Microbiology Ecology, 96(9), Article fiaa 164. https://doi.org/10.1093/femsec/fiaa164
Kliem, L., & Sievers-Glotzbach, S. (2022). Seeds of resilience: the contribution of commons-based plants breeding and seed production to the social-ecological resilience of the agricultural sector. International Journal of Agricultural Sustainability, 20(4), 595-614. https://doi.org/10.1080/14735903.2021.1963598
Kusumastuti, R. D., Husodo, Z. A., Suardi, L., & Danarsari, D. N. (2014). Developing a resilience index towards natural disasters in Indonesia. International Journal of Disaster Risk Reduction, 10, 327-340. https://doi.org/10.1016/j.ijdrr.2014.10.007
Leyva Mir, G. (2010). Principales enfermedades del café (Coffea arabica L.). AgroProductividad, 3(2), 3-15.
Libert-Amico, A., & Paz-Pellat, F. (2018). Del papel a la acción en la mitigación y adaptación al cambio climático: la roya del cafeto en Chiapas. Madera y Bosques, 24(Esp), Article e2401914. https://doi.org/10.21829/myb.2018.2401914
Lin, B. B. (2011). Resilience in agriculture through crop diversification: Adaptive management for environmental change. Bioscience, 61(3), 183-193. https://doi.org/10.1525/bio.2011.61.3.4
Masterson, J. H., Peacock, W. G., Zandt, S. S. V., Grover, H., Schwarz, L. F., & Cooper, J. T. C. (2014). Planning for community resilience: a handbook for reducing vulnerability to disasters. Island Press.
Mancini, T. H., Bianchi, J.J. A. F., Cardoso, M.I., Titonell, P., & Peña, C. M. (2021). Impact of agroecological management on plant diversity and soil-based ecosystem services in pasture and coffee systems in the Atlantic forest of Brazil. Agriculture, Ecosystem & Environment, 305, Article 107171. https://doi.org/10.1016/j.agee.2020.107171
Morales-Hernández, R. (2015). Análisis regional de la marginación en el estado de Guerrero, México. Papeles de Población, 84, 251-274.
Nord, A., Bekunda, M., McCormack, C., & Snapp, S. (2022). Barriers to sustainable intensification: overlooked disconnects between agricultural extension and farmer practice in maize-legume cropping systems in Tanzania. International Journal of Agricultural Sustainability, 20(4), 576-594. https://doi.org/10.1080/14735903.2021.1961416
Nyberg, Y., Wetterlind, J., Jonsson, M., & Öborn, I. (2021). Factors affecting smallholder adoption of adaptation and coping measures to deal with rainfall variability. International Journal of Agricultural Sustainability, 19(2), 175-198. https://doi.org/10.1080/14735903.2021.1895574
Organista, J., Sandoval Silva, M., McAnally Salas, L., & Lavinge, G. (2016). Estimación de las habilidades digitales con propósito educativo de estudiantes de dos universidades públicas mexicanas. Edutec Revista Electrónica de Tecnología Educativa, 57, 46-62. https://doi.org/10.21556/edutec.2016.57.673
FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación). (2009). Guía para la descripción de suelos (4ª ed.). https://www.fao.org/3/a0541s/a0541s.pdf
Peralta Solorio, E. F. (2016). La productividad de la población económicamente activa (PEA) en México: historia, panorama actual y perspectiva. Entreciencias, 4(10), 165-175. https://doi.org/10.21933/J.EDSC.2016.10.180
Pérez, G. (2021). Impactos sociales de los caminos rurales en Mesoamérica (Serie Comercio Internacional N° 165). Comisión Económica para América Latina y el Caribe. https://hdl.handle.net/11362/47566
Perfecto, I., Hajian-Forooshani, Z., Iverson, A., Irizarry, A.D., Lugo, P. J., Medina, N.,Vaidya, C., & Vandermeer, J. (2019). Response of coffee farms to hurricane Maria: Resistance and resilience from and extreme climatic event. Scientific Reports, 9, Article 15668. https://doi.org/10.1038/s41598-019-51416-1
Peterson, C. A., Eviner, V. T., & Gaudin, A. C. (2018). Ways forward for resilience research in agroecosystems. Agricultural Systems, 162, 19-27. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2018.01.011
Qasim, S., Qasim, M., Shrestha, R. P., Khan, A. N., Tun, K., & Ashraf, M. (2016). Community resilience to flood hazards in Khyber Pukhthunkhwa province of Pakistan. International. Journal of Disaster Risk Reduction, 18, 100–106. http://dx.doi.org/10.1016%2Fj.ijdrr.2016.03.009
Quiroz, G. I., Pérez, V. A., Landeros, S. C., Gallardo, L. F., Velasco, V. J., & Benítez, B. G. (2021). Análisis bibliométrico del conocimiento científico sobre resiliencia de agroecosistemas. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 12(4), 617-628. https://doi.org/10.29312/remexca.v12i4.2516
Renard, M. C. (2010). The Mexican coffee crisis. Latin America Perspectives, 37(2), 21-33. https://doi.org/10.1177/0094582X09356956
Rocha, J. C., Peterson, G., Bodin, Ö., & Levin, S. (2018). Cascading regime shift within and across scales. Science, 362(6421), 1379-1383. https://doi.org/10.1126/science.aat7850
Rodríguez-Suárez, L., Cuarán-Pinto, S. P., & Suárez-Salazar, J. C. (2019). Soil macrofauna and edaphic properties in coffee production systems in Southern Colombia. Floresta e Ambiente, 26(3), 2-8. https://doi.org/10.1590/2179-8087.033418
Rodríguez Toledo, L. E., Cárcamo Mallen, R. W., & Álvarez Macías, A. (2019). La opción de la producción orgánica ante la crisis del café: el caso de los pequeños productores de Chilón, Chiapas, México. Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente, 19(37), 45-72. https://sociedadesruralesojs.xoc.uam.mx/index.php/srpma/article/view/409/389
Silici, L., Ndabe, P., Friedrich, T., & Kassam, A. (2011). Harnessing sustainability, resilience and productivity through conservation agriculture: the case of Likoti in Lesotho. International Journal of Agricultural Sustainability, 9(1), 137-144. https://doi.org/10.3763/ijas.2010.0555
Schmitt, L., & Perfecto, I. (2021). Coffee leaf litter decomposition: Short term home-field advantage in shaded coffee agro-ecosystems. Applied Soil Ecology, 161, Article 103854. https://doi.org/10.1016/j.apsoil.2020.103854
Rose, A. (2007). Economic resilience to natural and man-made disasters: Multidisciplinary origins and contextual dimensions. Environmental Hazards 7(4), 383–398.
Rose, A. Z. (2009). Economic resilience to disasters. University of Southern California.
Roy, R., Gain, A. K., Samat, N., Hurlbert, M., Tan, M. L., & Chan, N. W. (2019). Resilience of coastal agricultural systems in Bangladesh: assessment for agroecosystem stewardship strategies. Ecological indicators, 106, Article 105525. https://doi.org/10.1016/j.ecolind.2019.105525
Salgado García, S., Palma López, D. J., Lagunes Espinoza, L. D. C., & Castelán Estrada, M. (2013). Manual para el muestreo de suelos, plantas y aguas e interpretación para la producción sostenible de alimentos. Colegio de Postgraduadados.
Schmuck, A. (2000). An act of Allah: religious explanations for floods in Bangladesh as survival strategy. International Journal of Mass Emergencies & Disasters, 18(1), 85-95. https://doi.org/10.1177/028072700001800105
Singh, R. P., Prasad, P. V. V., & Reddy, K. R. (2015). Climate change: Implications for stakeholders in genetic resources and seed sector. Advances in Agronomy 129, 117-180.
Simane, B., Zaitchik, B. F., & Ozdogan, M. (2013). Agroecosystem analysis of the Choke Mountain watersheds, Ethiopia. Sustainability, 5(2), 592-616. https://doi.org/10.3390/su5020592
Solano-Alonso, R., Altamirano-Cárdenas, R. J., Santoyo-Cortés, V. H., & Muñoz-Rodríguez, M. (2021). El seguro agropecuario como instrumento de política pública para la gestión de riesgos en México. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 31(57), 1-45. https://doi.org/10.24836/es.v31i57.1100
Titonell, P. (2013). Livelihood strategies, resilience, and transformability in African agroecosystems. Agricultural systems, 126, 3-14. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2013.10.010
Twigg, J. (2007). Características de una comunidad resiliente ante los desastres (1er ed.). Departamento para el Desarrollo Internacional del Gobierno del Reino Unido.
Viguera, B., Alpizar, F., Harvey, A. C., Martínez-Rodríguez, M.R., Saborío-Rodríguez. M., & Cortinez, L., (2019). Percepciones de cambio climático y respuestas adaptativas de pequeños agricultores en dos paisajes guatemaltecos. Agronomía Mesoamericana, 30(2), 313-331. https://doi.org/10.15517/am.v30i2.33938
Viguera, B., Alpizar, F., Harvey, A, C., Martínez-Rodríguez, R., & Saborío-Rodríguez, M. (2019). Percepciones de cambio climático y respuestas adaptativas de caficultores costarricenses de pequeña escala. Agronomía Mesoamericana, 30(2), 333-351. https://doi.org/10.15517/am.v30i2.32905
Walker, B., Holling, C. S., Carpenter, S. R., & Kinzig, A. (2004). Resilience, adaptability and transformability in social-ecological systems. Ecology and Society, 9(2), Article 5. http://www.ecologyandsociety.org/vol9/iss2/art5/
Walker, B., Sayer, J., Andrew, N. L., & Campbell, B. (2010). Should enhanced resilience be an objective of natural resource management research for developing countries? Crop Science, 50, 10–19. https://doi.org/10.2135/cropsci2009.10.0565
World Coffee Research. (2023, mayo 28). Catálogo de variedades de café. Café arábica. https://varieties.worldcoffeeresearch.org/es
Zamarripa C. A., & Escamilla P. E. (2002). Variedades de café en México: origen, características y perspectivas. Universidad Autónoma Chapingo.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2024 Ismael Quiroz Guerrero, Arturo Pérez-Vázquez, Cesáreo Landeros Sánchez, Felipe Gallardo López, Joel Velasco Velasco, Griselda Benítez Badillo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
1. Política propuesta para revistas de acceso abierto
Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
- Los autores/as conservan los derechos morales de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la licencia de atribución, no comercial y sin obra derivada de Creative Commons, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista, no se puede hacer uso de la obra con propósitos comerciales y no se puede utilizar las publicaciones para remezclar, transformar o crear otra obra.
- Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as a publicar su trabajo en Internet (por ejemplo en páginas institucionales o personales) antes y durante el proceso de revisión y publicación, ya que puede conducir a intercambios productivos y a una mayor y más rápida difusión del trabajo publicado (vea The Effect of Open Access).
