Palabras clave
seagrass
seasonal variation
polyphenols
antioxidant activity.
Angiosperma
Thalassia testudinum
variación estacional
polifenoles
actividad antioxidante.
Cómo citar
Resumen
La angiosperma marina Thalassia testudinum, comúnmente conocida como "hierba tortuga", es un pasto marino dominante que crece en el Mar Caribe asociada a Syringodium filiforme. El extracto hidroalcohólico de T. testudinum es rico en polifenoles; el metabolito más abundante en este extracto es thalassiolina B, un flavonoide glicosilado con propiedades para la reparación de daños en la piel y la capacidad antioxidante, entre otros. El objetivo del presente estudio fue conocer el comportamiento estacional de los metabolitos secundarios, así como la capacidad antioxidante del extracto de hojas de T. testudinum recolectadas mensualmente durante el 2012, en la costa noreste de La Habana, Cuba. Para este estudio fueron empleados métodos espectrofotométricos para la determinación de la concentración de polifenoles, flavonoides, carbohidratos y proteínas solubles, clorofilas a y b y la actividad antioxidante del extracto. En sentido general, los resultados demostraron las variaciones estacionales de los parámetros analizados; los extractos preparados a partir de material vegetal recolectado en octubre y noviembre mostraron los mayores valores de polifenoles y flavonoides (44.12 ± 1.30 y 51.30 ± 0.67 mg/gbs respectivamente) y se encontraron los valores más bajos en los extractos de hojas recolectadas en julio y agosto. (15.51 ± 0.84 y 13.86 ± 0.48 mg/grespectivamente). De acuerdo con los resultados, se obtuvo el valor más bajo de la concentración inhibitoria (CI50 ) necesaria para obtener un 50 % de efecto máximo en la actividad de captación de radicales libres con los extractos preparados a partir de las hojas recolectadas en octubre y noviembre y la CI50 menos significativa se obtuvo a partir del extracto preparado a partir de las hojas recolectadas en agosto (5.63 mg/ml). Se observó una correlación negativa (r= -0,694) entre el contenido de polifenoles y la CI50 necesaria para obtener la mitad del efecto antioxidante máximo. La alta correspondencia que existe entre los valores máximos de polifenoles, flavonoides, carbohidratos y proteínas en octubre y noviembre reveló una estrecha relación entre estos metabolitos, encontrados en el extracto de T. testudinum. La hipótesis de la variación anual de la concentración de estos metabolitos fue validada. Estos resultados se tendrán en cuenta con el fin de seleccionar el momento de recolecta de las hojas de T. testudinum para su uso con fines biotecnológicos e industriales.
Citas
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