Abstract
Las semillas de Adansonia digitata contienen sacarosa, almidones, proteínas, y lípidos en sus reservas alimenticias. La sacarosa es el único azúcar soluble en etanol; el con tenido de lípidos es muy alto, de ahí la tendencia de clasificarlas como "semillas oleaginosas". Las reservas alimenticias disminuyen durante las dos primeras semanas después de germinar, debido a la hidrólisis por las enzimas, reflejando un aumento en la actividad de invertasa y de lipasa.References
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