Contenido de cenizas en alimentos importados para mascotas en Costa Rica
DOI:
https://doi.org/10.15517/jwaxrp61Palabras clave:
Sobreestimación de nutrientes, nutrición de mascotas, estimación de energía, nivel alimenticio, consumo de alimentoResumen
El conocimiento del aporte real de los alimentos para animales de interés zootécnico permite el desarrollo de dietas y prácticas de alimentación que contribuyan a cubrir los requerimientos nutricionales diarios, favoreciendo una adecuada condición corporal, peso y estado de salud de los animales. El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de cenizas en 34 alimentos balanceados importados y comercializados en Costa Rica para diversas especies de animales de compañía, y estimar el efecto de considerar o no este valor en el cálculo de los carbohidratos totales sobre el suministro de alimento en perros y gatos. Las muestras fueron analizadas en el Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA) de la Universidad de Costa Rica mediante la metodología AOAC 942.05 para la determinación del contenido de cenizas. Los contenidos de cenizas (%) presentaron valores promedio de 6,08 ± 0,94 en perro adulto; 8,16 ± 1,58 en perro cachorro; 7,46 ± 0,83 en gato adulto; 7,65 ± 0,83 en gato cachorro; 6,21 ± 2,22 en hámster; 6,81 ± 0,19 en conejo; 9,13 ± 1,24 en peces ornamentales y 11,72 ± 8,79 en tortugas. La omisión del contenido de cenizas en la estimación de los carbohidratos totales genera una sobreestimación del aporte energético de aproximadamente 35 kcal/kg por cada punto porcentual de cenizas no considerado, con un efecto lineal en la reducción de la cantidad de alimento ofrecido. Este impacto varía entre especies, con diferencias estimadas entre 175 y 838,25 kcal/kg de alimento. En conjunto, el contenido de cenizas influye en la estimación de la energía metabolizable en alimentos para animales de compañía, y su omisión puede conducir a una sobreestimación del aporte energético del alimento.
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