Caracterización de huertos familiares rurales tropicales y sus hogares en un Bosque Premontano de Costa Rica
DOI:
https://doi.org/10.15517/9kbjcy29Palabras clave:
Huerto, Agrobiodiversidad, Seguridad Alimentaria y Nutricional, MonteverdeResumen
Introducción: Los huertos familiares son sistemas de cultivo mixto cerca de hogares que contribuyen a la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), conservación de agrobiodiversidad y a resiliencia de hogares. Sin embargo, los estudios científicos en América Central, y particularmente en Costa Rica, son limitados, y el conocimiento tradicional sobre estos sistemas está desapareciendo gradualmente. Este estudio caracteriza los huertos y sus hogares en San Luis, Monteverde, comunidad en transformación socioeconómica debido al turismo y gentrificación. Metodología: Siguiendo un enfoque de investigación descriptivo y exploratorio, se seleccionaron 23 huertos familiares (15 en Alto San Luis y 8 en Bajo San Luis) mediante una estrategia de muestreo intencional con selección basada en criterios. La recolección de datos incluyó cuestionarios estructurados, entrevistas y observaciones directas. Se utilizaron estadísticas descriptivas, y pruebas de correlación para explorar relaciones entre la riqueza de especies y variables del hogar. Resultados: Se registraron 182 especies (169 plantas, 13 animales) pertenecientes a 65 familias taxonómicas. Bajo San Luis, más alejado del centro y cercano al bosque, mostró mayor diversidad. Las personas responsables de los huertos son principalmente mujeres (87%), con edad promedio de 54 años y educación primaria. Los hogares son pequeños (3 personas), y se encontró una correlación positiva entre mayor edad y riqueza de especies (r = .67, p < .001). El autoconsumo fue el principal motivo para mantener los huertos. Conclusiones: Los huertos en San Luis aportan a la agrobiodiversidad, SAN y salud comunitaria. Su sostenibilidad depende del conocimiento tradicional de mujeres y personas mayores, por lo que se requieren políticas que promuevan su transmisión, reconozcan sus beneficios e integren a estrategias alimentarias locales.
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