Labor exploitation and occupational health of women shrimp peelers in Chacarita, Puntarenas
DOI:
https://doi.org/10.15517/mysx6d80Keywords:
Gender, Women, Precarious work, Intersectionality, Working conditionsAbstract
Introduction: This article examines labor exploitation and occupational health among shrimp peelers in Costa Rica in the year 2025. The study is conducted from an intersectional perspective, addressing issues such as gender, working conditions, class, domestic work, and immigration status.
Objective: To establish the existing relationships between the labor exploitation of female shrimp peelers in Chacarita and occupational health. To date, there have been no sociological studies addressing the working conditions in the shrimp peeling and their impact on the health of women in Chacarita, Puntarenas, Costa Rica.
Method and technique:The methodology used in this study is qualitative. Thirteen semi-structured interviews and one focus group with five participants were conducted.
The two techniques involved female shrimp peelers and former shrimp peelers from the community under study.
Result: The conditions that negatively impact the health of female shrimp peelers include their entry into the peeling labor, the working hours of shrimp peelers, processing, low wages, work schedules, the physical workspace, furniture, labor protections, and the double workday.
Conclusions: The labor exploitation of shrimp peelers in Chacarita negatively impacts their health. This is because the work involves precarious conditions that deteriorate both their physical and emotional health.
Downloads
References
Álvarez, Jorge, y Erik Ross Salazar. 2021. «La pesca de arrastre en Costa Rica». MarViva, octubre.
Arias, Fidias G. 2012. El proyecto de investigación: introducción a la metodología científica. Venezuela: Editorial Episteme. https://www.researchgate.net/publication/44358466_El_proyecto_de_investigacion_introduccion_a_la_metodologia_cientifica_Fidias_G_Arias.
Borda, Pablo, Valeria Dabenigno, Betina Freidin, y Martín Güelman. 2017. Estrategias para el análisis de datos cualitativos. Argentina: Instituto de Investigaciones Gino Germani. https://libreriacentros.clacso.org/publicacion.php?p=1605&cm=23&oi=
Borderías, Cristina, y Manuela Martini. 2020. «En Las Fronteras de La Precariedad. Trabajo Femenino y Estrategias de Subsistencia (XVIII-XXI)]». Historia Social 96: 63-78. https://www.jstor.org/stable/26863344.
Bowen, Glenn A. 2009. «Document Analysis as a Qualitative Research Method». Emerald Publishing 2: 27-40. https://doi.org/10.3316/QRJ0902027.
Brunel, Susana, Montse López, y Neus Moreno. 2012. Mujeres, trabajo y salud. Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud. Madrid: Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud.
Cano Cano, Ernesto. 1998. «La Lógica de La Precariedad: El Caso de La Industria Valenciana Del Mueble». Cuaderno de las Relaciones Laborales 13: 207-227.
Chiavenato, Idalberto. 2007. Administración de recursos humanos. El capital humano de las organizaciones. Traducido por McGraw-Hill. México: Interamericana editores S.A.
Delgado Ramírez, Claudia Elizabeth. 2021. «Entre jaiba, camarón, sardina y erizo: mujeres en la producción pesquera y la reproducción social en el noroeste de México». Revista Latinoamericana de Antropología del Trabajo 5 (septiembre-diciembre): 235-258. https://ojs.ceil-conicet.gov.ar/index.php/lat/article/view/911.
Denzin, Norman K. y Yvonna S., Lincoln. 2005. The SAGE Handbook of Qualitative Research. Estados Unidos: The SAGE.
Dias Lopes, Luis Felipe, Deoclécio Junior Cardoso Da Silva, Mauren Pimentel Lima, et al. 2025. «Emotional Health in the Workplace: Validation of a Measurement Inventory». Avances en Psicología Latinoamericana 42 (mayo): 1-18. https://doi.org/10.12804/revistas.urosario.edu.co/apl/a.14070.
Escobar, Jazmine, y Francy Ivonne Bonilla-Jimenez.201 2009. «GRUPOS FOCALES: UNA GUÍA CONCEPTUAL Y METODOLÓGICA». Cuadernos hispanoamericanos de psicología 9: 51–67.
Falquet, Jules. 2011. Por las buenas o por las malas: las mujeres en la globalización. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias Humanas.
Fassin, Didier. 2003. «Gobernar por los cuerpos: políticas de reconocimiento hacia los pobres y los inmigrantes en Francia». Cuadernos de Antropología Social: 49-78.
Fraser, Nancy. 2023. Capitalismo caníbal: cómo nuestro sistema está devorando la democracia, los cuidados y el planeta, y qué podemos hacer al respecto. Madrid: Siglo XXI Editores.
Giuzio, Graciela. 2022. «La influencia de los roles de género en el perfil de riesgos de las mujeres en el ámbito laboral». Revista de la Facultad de Derecho, (agosto): 1-23. https://doi.org/10.22187/rfd2022nesp1a16.
Halcomb, Elizabeth J., y Patricia M. Davidson. 2006. «Is Verbatim Transcription of Interview Data Always Necessary?”». Applied Nursing Research, 19 (febrero): 38–42. https://doi.org/10.1016/j.apnr.2005.06.001.
Hill Collins, Patricia y Sirma Bilge. 2019. Interseccionalidad. Traducido por M.C. Casco Simancas. Madrid: Ediciones Morata, S. L. https://elibro.proxyucr.elogim.com/es/lc/sibdi/titulos/166477.
Hillmann, Karl-Heinz. 2005. Diccionario Enciclopédico de Sociología. Traducido por Alfred Quintana, Josep Pont Vidal, Jordi Guiu Payá, Ángels Pedrazuela y Anthony Martíz Riu. Barcelona: Herder Editorial.
Kergoat, Daniéle. 2003. «De la relación social de sexo al sujeto sexuado». Revista Mexicana de Sociología 65 (octubre-diciembre): 841-861.
Lavoignet Acosta, Blanca Judith, Fabiola Cruz Núñez, y Guadalupe Santes Saavedra. 2023. “Mujeres en el trabajo: desafíos y riesgos”. Revista Digital Universitaria 24 (mayo-junio). https://doi.org/10.22201/cuaieed.16076079e.2023.24.3.8.
López Sanchez, Viridiana Guiselle. 2023. «Aproximaciones teórico-conceptuales a la doble jornada laboral femenina. El caso de Guadalajara, Jalisco, México». Revista Universitaria de Desarrollo Social, IXAYA. Género y Desarrollo Social (marzo-mayo): 97–123.
Matabanchoy Túlcan, Sonia Maritza. 2012. «Salud en el Trabajo». Revista Universidad y Salud 1 (marzo-junio): 87–102.
Mendoza-Carranza, Manuel, Amelia Isabel Paredes-Trujillo, Luciano Fischer, Armando Hernández-de La Cruz, y Wendi Arévalo–Frías. 2023. «Mujeres en la pesca marina en la Barra de San Pedro, Tabasco, México desde su narrativa». Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 34 (enero-junio). https://doi.org/10.24836/es.v34i63.1392.
Múnera, Marlon Gustavo, Luis Gómez, y Leonardo Puerta. 2013. «El camarón como una fuente de alérgenos». Revista del Instituto Nacional de Salud Biomédica, 33: 306-318. https://doi.org/10.7705/biomedica.v33i2.795.
Organización Internacional del Trabajo. 2019. Informe Mundial sobre Salarios 2018/19. ¿Qué hay detrás de la brecha salarial de género? Ginebra: Organización Internacional del Trabajo. Edición en PDF.
Ramírez García, Julio Cesar, Nelly Molina Loza, Orlando Delgado Cortez, y Richard David Arana Blas. 2025. «Factores Ergonómicos que favorecen los trastornos musculoesqueléticos en personal médico y enfermería en un Hospital de Nicaragua». Revista Multidisciplinaria Voces de América y el Caribe 2 (julio-diciembre): 12-33. https://doi.org/10.69821/REMUVAC.v2i2.195.
Rocha, José Luis. 2011. «Los cuatro jinetes del neoliberalismo». En Antología del pensamiento crítico nicaragüense contemporáneo, editado por Juan Pablo Gómez y Camilo Antillón Najlis, 231-249. Buenos Aires: CLACSO.
Sagot, Montserrat. 2025. «Prólogo. Biopolítica y necropolítica en América Latina: violencias y resistencias». En Biopolítica, violencias de género y resistencias en América Latina, editado por Alexia Ugalde Quesada, Carmen Chinas y Christine Hatzky, 7-21. Buenos Aires y Guadalajara: CLACSO y CALAS.
Solano, Neyra, Ines Lopez-Ercilla, Francisco J. Fernandez-Rivera Melo, y Jorge Torre. 2021. «Unveiling Women’s Roles and Inclusion in Mexican Small-Scale Fisheries (SSF)». Frontiers in Marine Science 7 (enero). https://doi.org/10.3389/fmars.2020.617965.
Taylor, Sandra, y Robert Bogdan. 1994. Introducción a los métodos cualitativos de investigación: la búsqueda de significados. Barcelona: Ediciones Paidós.
Venegas, Catalina, Emma Soglin, y Manual Pérez. 2019. «Violencia estructural y vulnerabilidad desde su impacto en la zona costera del cantón de Puntarenas». Fundación Arias para la Paz y el Progreso Humano; Australian Aid.
Published
Issue
Section
Categories
License
Copyright (c) 2026 Lilliam Castillo Palacio, Mariana Cruz Solano, Candy Jiménez Miranda, Dauny Rodríguez Tenorio (Autor/a)

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Open Access Magazines Proposed Policy
The authors who publish in Reflexiones Journal agree with the following terms:
a. The authors preserve the article´s copyright and grant the journal its first publication. The work [SPECIFY PERIOD OF TIME] must be licensed after its publication under a:
a. The authors retain the copyright and grant to the journal the right of first publication, with the work [SPECIFY PERIOD OF TIME] as well as after publication is licensed under a Creative Common CC BY-NC-ND 4.0 DEED (Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Internationa) that allows others to share the work with an acknowledgment of authorship of the work and initial publication in this journal.
b. The authors can separately establish additional agreements for the non-exclusive distribution of the published version (for example, place it in an institutional repository or publish it in a book), but, as stated above, with the recognition of its initial publication in this magazine.
c. Authors are allowed and encouraged to circulate their work electronically (for example, in institutional repositories or on their own website) before and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as an earlier and greater citation of their published works (See The Effect of Open Access).
d. Reflexiones Journal does not apply any fee or charge for the publishing process.
The authors who send their manuscripts to be evaluated by Reflexiones Journal, assign to it the publication rights for the article’s circulation in printed version or digital format. By being part of multiple indexers, databases and reference systems, the articles that are published by this journal will be available and downloaded from these websites, indicating, in all cases, the articles’ authorship, date of publication, and the number to which they correspond. All the documents published by Reflexiones can be downloaded on the journal’s website: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/reflexiones, and in all the databases where it is indexed.
The journal respects and follows all of the established by the Law No. 6683 Law on Copyright and Related Rights of the Republic of Costa Rica, as well as its reform in the 7979 Law.
Finally, Reflexiones applies in its publications the Creative Commons License, which can be consulted in the following link: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.en