Productividad de vacas lecheras suplementadas con ensilaje de haba alpargata o remolacha forrajera
DOI:
https://doi.org/10.15517/am.v31i2.37806Palabras clave:
grasa, proteina, lactancia, cultivos forrajerosResumen
Introducción. Los sistemas de producción de leche son afectados por el cambio climático, presentan estacionalidad en la producción forrajera, y sumado a esto, predominan razas con altas exigencias nutricionales, lo que conlleva a que los productores acudan permanentemente al uso de concentrados que incrementan los costos de producción. Objetivo. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la producción y calidad de la leche en vacas suplementadas con ensilaje de haba alpargata (Vicia faba L.) y remolacha forrajera (Beta vulgaris L.). Materiales y métodos. El estudio se realizó entre julio y agosto del 2018 en el Centro de Investigación Obonuco de AGROSAVIA, municipio de Pasto, Nariño, Colombia. Se emplearon doce vacas de la raza F1 (Kiwi Cross X Holstein), de primer parto (93 días de lactancia), con un peso vivo promedio de 460 kg. Fueron mantenidas en potreros con gramíneas, leguminosas y agua ad libitum. Durante tres periodos de quince días cada uno, se evaluaron tres niveles de inclusión de ensilaje (0, 4 y 8 kg día-1) de haba y remolacha, mediante un diseño experimental cuadrado latino 3x3 para cada especie. Se registró la producción diaria por animal y se determinó la calidad composicional de la leche (grasa, proteína, sólidos totales y nitrógeno ureico en leche MUN). Resultados. Con el mayor nivel de inclusión (8 kg vaca-1 día-1), el ensilaje de haba alpargata tuvo efecto (p<0,05) en el porcentaje de proteína, mientras que, el ensilaje de remolacha forrajera influyó (p<0,05) en el porcentaje de grasa. Ambas especies no influyeron en la producción, sólidos totales y MUN. Conclusión. El suministro de ensilajes de haba y remolacha tuvieron efecto en la calidad composicional de la leche, siendo alternativas alimenticias en los sistemas de producción de leche del trópico alto de Nariño, que disminuyen la estacionalidad y el reemplazo de fuentes comunes.
Descargas
Citas
AOAC (Association of Official Agricultural Chemists). 2005. AOAC Official method 972.16 milk. Mid-infrared spectroscopic method. AOAC International, MD, USA.
Anderson, V., C. Engel, M. Ostlie, J. Tebow, and D. Bernardson. 2015. Beets as feed for growing and finishing steers. North Dakota Beef Rep. 2015:4-7.
Ariza, O., O. Mayorga, B. Mojica, D. Parra, and G. Afanador. 2017. Use of LOCAL algorithm with near infrared spectroscopy in forage resources for grazing systems in Colombia. J. Near Infrared Spectrosc. 26:44-52. doi:10.1177/0967033517746900
Argamentería, A., M. Cueto, B. De-la-Roza, F. Vicente, y M. Fernández. 2005. Evaluación de la ingestión voluntaria, digestibilidad in vivo y respuesta enproducción y calidad de la leche, del ensilado de triticale/haboncillos según momento de corte. Prod. Agroganad. Gestión Efic. Conserv. Medio Nat. 1:169-174.
Arteaga, S. 2009. Elaboración de un bloque multinutricional a partir de los subproductos generados por la industria panelera, destinado para la alimentación de ganado bovino productor de carne, en el municipio de Sandoná - Nariño. Tesis Ing. Agroind. Universidad de Nariño, Nariño, COL.
Baizán, S., F. Mainar, M. González, C. González, B. De-la-Roza, A. Soldado, y A. Martínez. 2015. Alternativas forrajeras sostenibles como cultivo invernal en zonas templadas. Rev. Pastos 45(2):23-32.
Benaouda, M., A. Martínez, A. Soldado, y F. Vicente. 2013. Efecto de la asociación forrajera haba-colza como alternativa al raigrás italiano en la alimentación de vacas frisonas durante el período de transición. En: J.H. Calvo et al., editores, XV Jornadas de Producción Animal. Tomo I. Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, Zaragoza, ESP. p. 291-293.
Betancourt, J., H. Cuastumal, S. Rodríguez, J. Navia, y E. Insuasty. 2012. Alimentación de vacas holstein con suplemento de papa de desperdicio (Solanum tuberosum) y acacia negra (Acacia decurrens), y su efecto en la calidad de leche. Rev. Investig. Pecu. 1(2):41-51.
Borreani, G., A. Revello, S. Colombini, M. Odoardi, R. Paoletti, and E. Tabacco. 2009. Fermentative profiles of field pea (Pisum sativum), faba bean (Vicia faba) and white lupin (Lupinus albus) silages as affected by wilting and inoculation. Anim. Feed Sci. Technol. 151:316-323. doi:10.1016/j.anifeedsci.2009.01.020
Carulla, J., y E. Ortega. 2016. Sistemas de producción lechera en Colombia: retos y oportunidades. Arch. Latinoam. Prod. Anim. 24(2):83-87.
Checa, O. 1994. Manejo agronómico del cultivo de haba (Vicia faba). FENALCE, y CORPOICA, Pasto, COL.
Echeverry, J., L. Restrepo, y J. Parra. 2010. Evaluación comparativa de los parámetros productivos y agronómicos del pasto Kikuyo Pennisetum clandestinum bajo dos metodologías de fertilización. Rev. Lasallista Invest. 7(2):94-100.
Elgersma, A., G. Ellen, H. Horst, H. Van-Der-Boer, P. Dekker, and S. Tamminga. 2004. Quick changes in milk fat composition from cows after transition from fresh grass to a silage diet. Anim. Feed Sci. Technol. 117:13-27. doi:10.1016/j.anifeedsci.2004.08.003
Evans, E., D. Bernhardson, and J. Lamont. 2016. Case study: Effects of feeding fresh sugar beets to lactating dairy cows on milk production and milk composition. Prof. Anim. Sci. 32:253-258. doi:10.15232/pas.2015-01464
Ferris, C.P., D.C. Patterson, F.J. Gordon, and D.J. Kilpatrick. 2003. The effect of concentrate feed level on the response of lactating dairy cows to a constant proportion of fodder beet inclusion in a grass silage-based diet. Grass For. Sci. 58:17-27. doi:10.1046/j.1365-2494.2003.00347.x
Holmann, F., L. Rivas, J. Carulla, L. Giraldo, S. Guzman, M. Martínez, B. Rivera, A. Medina, y A. Farrow. 2003. Evolución de los sistemas de producción de leche en el trópico latinoamericano y su interrelación con los mercados: un análisis del caso colombiano. CIAT, COL. http://ciat-library.ciat.cgiar.org/Articulos_Ciat/tropileche/ArtCol_Esp_May_2003.pdf (consultado 16 oct. 2019).
Jefery, H. 1970. The length of change-over periods in change-desings with grazing cattle. Austr. J. Exp. Agric. Anim. Husb. 10:691-693.
Lafaux, M., J. Bastidas, y E. Insuasty. 2015. Efecto de la bovinaza en la composición nutricional del túberculo de remolacha forrajera (Beta vulgaris) en el municipio de Pasto, departamento de Nariño. Rev. Cienc. Anim. 9:209-221.
Martínez, R., N. Martínez, y M. Martínez. 2011. Diseño de experimentos en ciencias agropecuarias y biológicas con SAS, SPSS, R y STATISTIX. Fondo Nacional Universitario, Bogotá, COL.
Martínez, T.F., F.J. Moyano, M. Diaz, F.G. Barroso, and F.J. Alarcón. 2004. Ruminal degradation of tannin-treated legume meals. J. Sci. Food Agric. 84:1979-1987. doi:10.1002/jsfa.1907
Martínez, A., F. Vicente, S. Baizán, y N. Barhoumi. 2017. Interés agronómico de la inclusión de las habas forrajeras en las raciones de rumiantes en la Cornisa Cantábrica. Afriga 131:88-96.
Molano, R., F. Aguilar, J. Carulla, y G. Afanador. 2011. Sistemas integrados de alimentación en bovinos. Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, COL.
Molina-Alcaide, E. 2016. Las leguminosas en nutrición de ruminates. En: XXVIII Foro de Colaboración Público-Privada “Leguminosas. Producción y consumo. Una revolución pendiente”. INIA, ESP. http://wwwsp.inia.es/Investigacion/OtrasUni/TransferenciaTecnologia/ForosINIA/Legumin/Lists/Presentaciones/Attachments/28/27EduardaMolinaEEZ.pdf (consultado 15 mar. 2016).
Montgomerie, W. 2005. Ten years experience of multi-breed evaluations and crossbreeding in New Zealand. Proc. Interbull. Meetin 33:98-101.
Morales, A., J. León, E. Cárdenas, G. Afanador, y J. Carulla. 2013. Composición química de la leche, digestibilidad in vitro de la materia seca y producción en vacas alimentadas con grampíneas solas o asociadas con Lotus uliginosus. Rev. Med. Vet. Zoot. 60(1):32-48.
Mordenti, A., F. Merendi, M. Fustini, and A. Formigoni. 2007. Effects of different protein plants in cows diet on milk for Parmigiano Reggiano production. Ital. J. Anim. Sci. 6:463-465. doi:10.4081/ijas.2007.1s.463
Osmane, B., I. Konosonoka, A. Trupa, and L. Proskina. 2017. Peas and beans as a protein feed for dairy cows. Agron. Res. 15:2026-2038. doi:10.15159/AR.17.027
Puhakka, A.L., S. Jaakkola, I. Simpura, T. Kokkonen, and A. Vanhatalo. 2016. Effects of replacing rapeseed meal with faba bean at 2 concentrate crude protein levels on feed intake, nutrient digestion, and milk production in cows fed grass silage – based diets. J. Dairy Sci. 99:17993-8006. doi:10.3168/jds.2016-10925
Rodríguez, R., A. Sosa, y Y. Rodríguez. 2007. La síntesis de proteína microbiana en el rumen y su importancia para los rumiantes. Rev. Cub. Cienc. Agríc. 41(4):303-311.
Rowarth, J., 2013. Dairy cows - Economic production and environmental protection. In: J. Dymond, editor, Ecosystem services in New Zealand - conditions and trends. Manaaki Whenua Press, Lincoln, NZL. p. 85-93.
Sañudo, B., O. Checa, y G. Arteaga. 1999. Manejo agronómico de leguminosas en zona crealistas. PRODUMEDIOS, Pasto, COL.
Sorathiya, L.M., M.D. Patel, K.K. Tyagi, A.B. Fulsoundar, and A.P. Raval. 2015. Effect of sugar beet tubers as a partial replacer to green fodder on production performance and economics of lactating Surti buffaloes in lean period. Vet. Word 8:15-18. doi:10.14202/vetworld.2015.15-18
Stobbs, T., and R. Sandland. 1971. The use of a latin square change-over design with dairy cows to detect differences in the quality of tropical pastures. Austr. J. Exp. Agric. Anim. Husb. 12:463-469.
Trujillo, G. 2009. Guía para la utilización de recursos forrajeros tropicales para la alimentación de bovinos. Convenio 0367/09. Comité de Ganaderos del Huila, SENA, Fondo Granadero del Huila, y Gobernación del Huila, Huila, COL.
Voelker, J., and M. Allen. 2003. Pelleted beet pulp substituted for high-moisture corn: 1. Effects on feed intake, chewing behavior, and milk production of lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 86:3542-3552. doi:10.3168/jds.S0022-0302(03)73959-9
Volpelli, L.A., M. Comellini, M. Gozzi, F. Masoero, and M. Moschini. 2012. Pea (Pisum sativum) and faba beans (Vicia faba) in dairy cow diet: Effect on milk production and quality. Ital. J. Anim. Sci. 11:217-222. doi:10.4081/ijas.2012.e40
Volpelli, L.A, M. Comellini, F. Masoero, M. Moschini, D.P. Lo-Fiego, and R. Scipioni. 2009. Pea (Pisum sativum) in dairy cow diet: effect on milk production and quality. Ital. J. Anim. Sci. 8:245-257. doi:10.4081/ijas.2009.245
Volpelli, L.A., M. Comellini, F. Masoero, M. Moschini, D.P. Lo-Fiego, and R. Scipioni. 2010. Faba bean in dairy cow diet: Effect on milk production and quality. Ital. J. Anim. Sci. 9:138-144. doi:10.4081/ijas.2010.e27
Archivos adicionales
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
1. Política propuesta para revistas de acceso abierto
Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
- Los autores/as conservan los derechos morales de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la licencia de atribución, no comercial y sin obra derivada de Creative Commons, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista, no se puede hacer uso de la obra con propósitos comerciales y no se puede utilizar las publicaciones para remezclar, transformar o crear otra obra.
- Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as a publicar su trabajo en Internet (por ejemplo en páginas institucionales o personales) antes y durante el proceso de revisión y publicación, ya que puede conducir a intercambios productivos y a una mayor y más rápida difusión del trabajo publicado (vea The Effect of Open Access).
