¿Trabajo informal, emprendedor o precario? La trayectoria de vida de propietarios de microempresas de comida callejera
DOI:
https://doi.org/10.15517/ap.v36i132.43532Palabras clave:
trabajo, emprendedurismo, economía informalResumen
Objetivo. Esta investigación tuvo como objetivo comprender y analizar la actividad emprendedora de propietarios de microempresas formales e informales involucradas en el segmento de comida callejera en la ciudad de Fortaleza, Estado de Ceará / Brasil. Método. Se entrevistó, mediante entrevistas semiestructuradas, a 10 propietarios de microempresas de comida callejera de la ciudad de Fortaleza, con edades entre 25 y 73 años; entre ellos, vendedores de hot dogs, maíz, tapioca, pasteles y otros tipos de productos alimenticios. Resultados. Una característica que se vuelve primordial para los propietarios contemporáneos de microempresas de comida callejera es la de ser emprendedores. La falta de perspectivas de carrera en el mercado laboral formal hace que los microempresarios consideren el segmento de comida callejera como una especie de salvación frente a ese contexto y transmitan ideas emprendedoras centradas en la informalidad, las cuales terminan reforzando procesos de precarización.
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