Revista de Ciencia y Tecnología ISSN Impreso: 0378-052X ISSN electrónico: 2215-5708

OAI: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/cienciaytecnologia/oai

Vol. 35 No. 1 (2019)

Published June 17, 2019

Issue Description

enero-julio 2019

Articles

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Kinetics of thermal degradation of ascorbic acid was study in the lulo juice (Solanum quitoense Lam.)

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