Revista Herencia ISSN Impreso: 1659-0066 ISSN electrónico: 2215-6356

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Prehistoria de la Seguridad Alimentaria, generalidades y periferias: Costa Rica, 1950-1970
PDF - HERENCIA 2019 Vol 32, No. 1 pp. 51-86.
Word - HERENCIA 2019 Vol 32, No. 1 pp. 51-86.

Palabras clave

food security
Costa Rica
nutrition policy
development policy
nutritional
seguridad alimentaria
Costa Rica
política de salud
política de desarrollo
nutrición

Cómo citar

Ramírez Roldán, J. D., Sanabria Chacón, Álvaro, & Díaz Pérez, D. (2019). Prehistoria de la Seguridad Alimentaria, generalidades y periferias: Costa Rica, 1950-1970. Revista Herencia, 32(1), 51–86. Recuperado a partir de https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/37845

Resumen

El presente artículo estudia la evolución de la seguridad alimentaria en Costa Rica como parte de una experiencia nacional e internacional que tiene origen desde los años cincuenta y se consolido conceptualmente en la década de los setenta. En otras palabras, en este trabajo se analiza a profundidad las políticas públicas y multinacionales que fomentaron las acciones de la seguridad alimentaria y nutricional en el país.

 

Recibido: 29-01-2019

Aprobado: 29-03-2019

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