Keywords
pasturas
fermentación
producción
leguminosas
gramíneas
Livestock
pasture grasses
fermentation
production
legumes
grasses
Abstract
Livestock nutrition is based on pastures with diverse levels of quality, species, and maturity. The objective of this research was to evaluate the synergistic effect of mixtures of Lolium perenne with Trifolium rapens or T. pratense on the kinetics of dry matter and crude protein rumen degradability. The research was conducted in the province of Pichincha, Ecuador; in the cantons of Mejía (forage mixture), Quito (laboratory analysis), and Rumiñahui (in situ degradability), between December 2022 and June 2023. Two experiments were proposed: the first one being a mixture of ryegrass (R) and white clover (Wc) [(90:10, 80:20, 70:30), 100 % R and 100% Wc], and the second mixture of ryegrass (R) and red clover (Rc) [(90:10, 80:20, 70:30), 100% R and 100% Rc]. Three repetitions per treatment were considered. Each treatment was evaluated at the following incubation times: 0, 4, 8, 12, 16, 24, 36, 48 and 72 hours. The effective degradability and the degradability rate were evaluated. The variables studied were rumen degradability of dry matter (DM) and crude protein (CP). A completely randomized design and Tukey test for mean separation were used. The results indicate that adding clover to the mixtures with perennial ryegrass modifies the chemical composition, increases the concentration of CP, and decreases the NDF and ADF. Differences were observed (p < 0.05) for the degradability of DM and CP, being, in both experiments, the mixture with 70% ryegrass and 30% clover had a potential degradability of 90% and 96%, respectively. The addition of clovers to the mixture with ryegrass improves the joint degradability of the mixture. However, the risk of foamy swelling in ruminants is a risk with higher clovers percentages. Finally, no significant differences were found between the incorporation of white clover and red clover.
References
Álvarez, A., C. Hidrovo, E. Bazeley-White, J. Cevallos, L. Ferrín y M. Galeas. 2015. Composición química y degradación de cuatro especies de Pennisetum sp. Ciencia y Tecnología, 8 (2): 13-27. doi: 10.18779/cyt.v8i2.151.
Álvarez-Vázquez, P., S. Mendoza-Pedroza, S. Cadena-Villegas, J. Calzada-Marín, E. Ortega-Jiménez, H. Vaquera-Huerta, J. Enríquez-Quiroz y M. Rivas-Jacobo. 2021. Cambios en el rendimiento y composición química del pasto maralfalfa (Cenchrus sp) a diferente edad. Revista Fitotecnia Mexicana, 44 (4-A): 729-729. doi: 10.35196/rfm.2021.4-A.729.
Anrique, R. y J. Vásquez. 2012. Nutrición y alimentación de vacas en pastoreo. Vol. 2. Imprenta America LTDA, Valdivia, Chile.
AOAC (Association of Official Agricultural Chemists). 2006. Protein (crude) in animal feed. AOAC official method 990.03. Official methods of analysis of AOAC International. 18th ed. Gaithersburg: ASA-SSA Inc. https://www.scienceopen.com/document?vid=aa8a7d3b-e9b6-4215-a6b6-4556ff2f30cc. Consultado: 17 enero, 2024.
Bacha, E. y F. Llera. 2009. Efecto de la suplementación energética sobre la degradabilidad de la fibra en rumiantes en pastoreo. Semiárida, 20: 62-62.
Barahona, R. y S. Sánchez. 2005. Limitaciones físicas y químicas de la digestibilidad de pastos tropicales y estrategias para aumentarla. Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 6 (1): 69-82.
Berça, A., A. Cardoso, V. Longhini, L. Tedeschi, R. Boddey, R. Reis y A. Ruggieri. 2021. Protein and Carbohydrate Fractions in Warm-Season Pastures: Effects of Nitrogen Management Strategies. Agronomy, 11 (5): 847. doi: 10.3390/agronomy11050847.
Bianco, L., y A. Cenzano. 2018. Leguminosas nativas: estrategias adaptativas y capacidad para la fijación biológica de nitrógeno. Implicancia ecológica. Idesia (Arica), 36 (4): 71-80. doi: 10.4067/S0718-34292018005002601.
Broderick, G. A. y K. A. Albrecht. 1997. Ruminal In Vitro Degradation of Protein in Tannin-Free and Tannin-Containing Forage Legume Species. Crop Science, 37 (6). doi: 10.2135/cropsci1997.0011183X003700060037x.
Camacho, M., D. Ramos, N. Ávila, E. Sánchez y S. López. 2020. Las defensas físico-químicas de las plantas y su efecto en la alimentación de los rumiantes. Terra Latinoamericana, 38 (2): 443-453. doi: 10.28940/terra.v38i2.629.
Cardona, C., J. Naranjo, A. Tarazona, R. Barahona, Herrera, Fredy A. Sánchez y G. Correa. 2015. Valor nutritivo y cinética de fermentación in vitro de mezclas forrajeras utilizadas en sistemas silvopastoriles intensivos. Zootecnia Tropical, 33 (4).
Celis-Alvarez, M., F. López-González, C. Arriaga-Jordán, L. Robles-Jiménez y M. González-Ronquillo. 2021. Feeding Forage Mixtures of Ryegrass (Lolium spp.) with Clover (Trifolium spp.) Supplemented with Local Feed Diets to Reduce Enteric Methane Emission Efficiency in Small-Scale Dairy Systems: A Simulated Study. Animals, 11 (4): 946. doi: 10.3390/ani11040946.
Cohen, D. C. 2001. Degradability of Crude Protein from Clover Herbages Used in Irrigated Dairy Production Systems in Northern Victoria. Australian Journal of Agricultural Research, 52 (3): 415-425. doi: 10.1071/ar00033.
Correa, H. 2008. Estimation Of Effective Degradability In Rumen Trough Numerical Methods. Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 61 (2): 4654-4657.
De La Roza-Delgado, B., A. Martínez y A. Argamentería. 2002. Determinación De Materia Seca En Pastos Y Forrajes A Partir De La Temperatura De Secado Para Análisis. Pastos, 32 (1): 91-104.
De Osorio, A. 2006. Ética en la investigación con modelos animales experimentales. Alternativas y las 3 RS de Russel. Revista Colombiana de Bioética, 1 (1): 163-83.
Di Rienzo, J., M. Balzarini, L. Gonzalez, F. Casanoves, M. Tablada y C. W. Robledo. 2010. Grupo InfoStat, FCA, Universidad Nacional de Córdoba, Argentina.
Espinosa, J., J. Moreno y G. Bernal. 2022. Suelos del Ecuador, clasificación, uso y manejo. Instituto Geográfico Militar, Quito, Ecuador.
Eugène, M., K. Klumpp y D. Sauvant. 2021. Methane Mitigating Options with Forages Fed to Ruminants. Grass and Forage Science, 76 (2): 196-204. doi: 10.1111/gfs.12540.
Faría, J. y A. Sánchez. 2007. Efecto del aplazamiento de utilización sobre el contenido de nutrientes y digestibilidad de la materia orgánica de la asociación buffel - leucaena. Interciencia, 32 (3): 185-187.
FEDNA (Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal). 2024. Tablas FEDNA de valor nutritivo de Forrajes y Subproductos fibrosos húmedos. Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal, Madrid. https://www.fundacionfedna.org/forrajes/unidades-utilizadas. (Consultado el 29 may. 2024).
Foster, J. L., W. B. Smith, F. M. Rouquette y L. O. Tedeschi. 2023. Forages and pastures symposium: an update on in vitro and in situ experimental techniques for approximation of ruminal fiber degradation. Journal of Animal Science, 101: skad097. doi: 10.1093/jas/skad097.
Freer, M. y H. Dove. 2007. Nutrient Requirements of Domesticated Ruminants. 1a ed. Csiro Publishing. Melbourne, Australia.
Freudenberger, D. O., C. J. Burns, K. Toyokawa y T. N. Barry. 1994. Digestion and Rumen Metabolism of Red Clover and Perennial Ryegrass/White Clover Forages by Red Deer. The Journal of Agricultural Science, 122 (1): 115-120. doi: 10.1017/S0021859600065850.
García, E. 2005. Modificaciones al Sistema de Clasificación Climática de Köppen. Instituto de Geografía. Universidad Nacional Autónoma de México. http://www.publicaciones.igg.unam.mx/index.php/ig/catalog/book/83 (Consultado el 19 sep. 2023).
Hall, M. 2013. Dietary starch source and protein degradability in diets containing sucrose: Effects on ruminal measures and proposed mechanism for degradable protein effects. Journal of Dairy Science, 96 (11): 7093-7109. doi: 10.3168/jds.2012-5663.
Hennessy, D., L. Delaby, A. Van den Pol-van Dasselaar y L. Shalloo. 2020. Increasing Grazing in Dairy Cow Milk Production Systems in Europe. Sustainability, 12 (6): 2443. doi: 10.3390/su12062443.
Hernández, U., E. Lopez, G. Bollati, E. Carloni, A. Reutemann y H. Grunberg. 2020. Estudio comparativo de cambios morfo-anatómicos y de calidad forrajera en la ontogenia de Megathyrsus maximus. 43° Congreso Argentino de Producción Animal, 25 al 27 de noviembre 2020.
Hodgson, J. 1990. Grazing Management. Science into Practice. Longman Scientific & Technical. p. 203.
Hodgson, J. y I. Brookes,. 1999. Nutrition of grazing animals. En New Zealand pasture and crop science, editado por J. White y J. Hodgson. Melbourne-Australia: Ligare Book Printers.Huertas, S. 2023. La importancia del bienestar animal en los sistemas de producción sostenibles. Veterinaria (Montevideo), 59 (220). doi: 10.29155/vet.59.220.1. p. 117-133
INAMHI (Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología). 2024. Aplicativos web. https://www.inamhi.gob.ec/ (Consultado el 28 may. 2024).
Ishler, V., J. Heinrichs y G. Varga. 1996. From feed to milk: understanding rumen function. Vol. 422. Pennsylvania State University, Pensilvania, Estados Unidos de América.
León, R., N. Bonifaz y F. Gutiérrez. 2018. Pastos y forrajes del Ecuador: siembra y producción de pasturas. 1a ed. Editorial Universitaria Abya-Yala, Quito, Ecuador. p. 622.
Lloveras, J., I. Delgado y C. Chocarro. 2020. La alfalfa. Universitat de Lleida, Lérida, España. p. 368.
Lv, X., K. Cui, M. Qi, S. Wang, Q. Diao y N. Zhang. 2020. Ruminal Microbiota and Fermentation in Response to Dietary Protein and Energy Levels in Weaned Lambs. Animals, 10 (1): 109. doi: 10.3390/ani10010109.
Marković, J., D. Lazarević, F. Bekčić, M. Prijović, T. Vasic, S. Živković y R. Štrbanović. 2022. Protein and Carbohydrate Profiles of a Diploid and a Tetraploid Red Clover Cultivar. Agricultural and Food Science, 31 (2): 104-112. doi: 10.23986/afsci.113478.
McCarthy, K. M., M. B. Lynch, K. M. Pierce, A. G. Fahey, V. P. Gath, M. McDonald, T. M. Boland, H. Sheridan, M. Markiewicz-Keszycka y F. J. Mulligan. 2023. Rumen fermentation and forage degradability in dairy cows offered perennial ryegrass, perennial ryegrass and white clover, or a multispecies forage. Livestock Science, 269: 105185. doi: 10.1016/j.livsci.2023.105185.
Mieres, J. 2004. Guía para la alimentación de rumiantes. 1a ed. Unidad de Agronegocios y Difusión del INIA. Programa Nacional Bovinos para Leche. Montevideo, Uruguay.
Moore, K. y H. Jung. 2001. Lignin and Fiber Digestion. Journal of Range Management, 54 (4): 420-230. doi: 10.2307/4003113.
Morales, A., J. Leon, E. Cárdenas, G. Afanador y J. Carulla. 2013. Composición química de la leche, digestibilidad in vitro de la materia seca y producción en vacas alimentadas con gramíneas solas o asociadas con Lotus uliginosus. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 60 (1): 32-48.
Núñe, O. 2017. Los costos de la alimentación en la producción pecuaria. Journal of the Selva Andina Animal Science, 4 (2): 93-94.
Ørskov, E. R. y I. McDonald. 1979. The Estimation of Protein Degradability in the Rumen from Incubation Measurements Weighted According to Rate of Passage. The Journal of Agricultural Science, 92 (2): 499-503. doi: 10.1017/S0021859600063048.
Paciullo, D. 2002. Características anatómicas relacionadas al valor nutritivo de gramíneas forrajeras. Ciência Rural, 32: 357-364. doi: 10.1590/S0103-84782002000200029.
Palladino, A., F. Bargo y A. Wawrzkiewicz. 2006. El rol de la fibra en las dietas de vacas lecheras. Infortambo. 202, 82-84.
Pan, L., K. H. Huang, T. Middlebrook, D. Zhang, W. L. Bryden y X. Li. 2021. Rumen Degradability of Barley, Oats, Sorghum, Triticale, and Wheat In Situ and the Effect of Pelleting. Agriculture, 11 (7): 647. doi: 10.3390/agriculture11070647.
Pol, A., T. Becker, A. Botana-Fernandez, T. Hennessy y G. Peratoner. 2018. Social and Economic Impacts of Grass Based Ruminant Production. Proceedings of the 27th General Meeting of the European Grassland Federation Cork, Ireland. 17-21 June 2018. European Grassland Federation EGF.
Putri, E., M. Zain, L. Warly y H. Hermon. 2021. Effects of rumen-degradable-to-undegradable protein ratio in ruminant diet on in vitro digestibility, rumen fermentation, and microbial protein synthesis. Veterinary World, 14 (3): 640-48. doi: 10.14202/vetworld.2021.640-648.
Rodríguez, A., E. Riquelme y P. Randel. 1998. Inclusión de leguminosas forrajeras en dietas basadas en gramíneas tropicales. Consumo voluntario y digestibilidad aparente de nutrimentos. Journal of Agriculture, 82.
Roldan, M., G. Cousins, S. Muetzel, W. Zeller, K. Fraser, J. Salminen, A. Blanc, R. Kaur, K. Richardson, D. Maher, Z. Jahufer, D. Woodfield, J. Caradus y C. Voisey. 2022. Condensed Tannins in White Clover (Trifolium repens) Foliar Tissues Expressing the Transcription Factor TaMYB14-1 Bind to Forage Protein and Reduce Ammonia and Methane Emissions in vitro. Frontiers in Plant Science, 12.
Solomon, J. 2022. Legumes for animal nutrition and dietary energy. En R. Meena y S. Kumar, editores, Advances in Legumes for Sustainable Intensification. Academic Press. p. 227-244.
Soufizadeh, M., R. Pirmohammadi, Y. Alijoo y H. Khalilvandi Behroozyar. 2018. Indigestible neutral detergent fibers: Relationship between forage fragility and neutral detergent fibers digestibility in total mixed ration and some feedstuffs in dairy cattle. Veterinary Research Forum, 9 (1): 49-57.
Stojanovi̇Ć, B., N. Đorđevi̇Ć, A. Si̇Mi̇Ć, A. Boži̇Čkovi̇Ć, V. Davi̇dovi̇Ć y A. Iveti̇Ć. 2020. The in Vitro Protein Degradability of Legume and Sudan Grass Forage Types and Ensiled Mixtures. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 67 (4): 419-425. doi: 10.33988/auvfd.702257.
Tedeschi, L. y D. Fox. 2020. Ruminant nutrition system. Vol. 1. 3.a ed. Xanedu Publishing Incorporated, United States of America.
Tremblay, G., M. Thériault, P. Seguin, X. Godin, A. Claessens, S. Bittman, D. Hunt, G. Bélanger, J. Hakl, A. Bertrand y M. Thivierge. 2023. Legume Addition to Alfalfa-Based Mixtures Improves the Forage Energy to Protein Ratio. Agronomy Journal, 115 (4): 1842-1855. doi: 10.1002/agj2.21386.
Utrilla, V., M. Andrade y R. Gallardo. 2022. Aprovechamiento de pasturas en estado reproductivo y desempeño de corderas en la Patagonia Austral. Informe Técnico. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. p. 13.
Vanzant, E. S., R. C. Cochran, y E. C. Titgemeyer. 1998. Standardization of in situ techniques for ruminant feedstuff evaluation. Journal of Animal Science, 76 (10): 2717-2129. doi: 10.2527/1998.76102717x.
Wilson, R., M. Bionaz, J. MacAdam, K. Beauchemin, H. Naumann y S. Ates. 2020. Milk production, nitrogen utilization, and methane emissions of dairy cows grazing grass, forb, and legume-based pastures. Journal of Animal Science, 98 (7): skaa220. doi: 10.1093/jas/skaa220.
Comments
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.