Revista de Biología Tropical ISSN Impreso: 0034-7744 ISSN electrónico: 2215-2075

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Epidemiología de la Salmonelosis en Costa Rica II. Salmonelas en carnes procesadas
Vol. 6 Núm. 1 (1958), Artículos
Vol. 6 Núm. 1 (1958)

Epidemiología de la Salmonelosis en Costa Rica II. Salmonelas en carnes procesadas

Artículos
https://doi.org/10.15517/rev.biol.trop.1958.28944
Publicado July 1, 1958
Enrique de la Cruz
Ministerio de Salubridad Pública de Costa Rica
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Cómo citar

Cruz, E. de la. (1958). Epidemiología de la Salmonelosis en Costa Rica II. Salmonelas en carnes procesadas. Revista De Biología Tropical, 6(1), 37–41. https://doi.org/10.15517/rev.biol.trop.1958.28944
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Resumen

1. Se examinan bacteriológicamente 250 muestras de carnes procesadas recogidas en dos fábricas de embutidos de San José. 2. Organismos del género Salmonella fueron aislados de 20 (8%) las muestras. 3. Se aíslan 22 cepas, identificándose 8 diferentes serotipos, entre los que predominaron S. newport y S. reading.
https://doi.org/10.15517/rev.biol.trop.1958.28944
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