Epidemiología de la salmonelosis en Costa Rica III. Salmonelas en manipuladores de carnes procesadas

Resumen

Se determina la incidencia de Salmonella en empleados de fábricas de embutidos y en el personal del Matadero Municipal de la Ciudad de San José, estableciéndose que el 18 por ciento de los individuos del primer grupo y el 20 por ciento de los del segundo son portadores. Se dan los serotipos de Salmonella aislados, notándose que S. lomita y S. thompson se reportan en Costa Rica por primera vez. Se refiere el caso de un individuo portador de tres salmonelas diferentes y los de otros dos portadores de cada uno de dos serotipos diferentes.