Población y Salud en Mesoamérica ISSN electrónico: 1659-0201

OAI: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/psm/oai
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Diego Acosta, Liliana, Universidad Autónoma del Estado de México, Facultad de Medicina.
Diego Acosta, Liliana, Universidad Autónoma del Estado de México. Maestra en Ciencias de la Salud. Profesora de la facultad de Medicina en la Licenciatura de Nutrición.

, Universidade Federal do Ceará (UFC), Sobral, Ceará, BRASIL

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dos Santos Simões, Bárbara, Universidade Federal de Ouro Preto, Minas Gerais, BRAZIL
Duarte Landero, Orlin Manuel, Universidad Nacional de Agricultura (UNAG). Comayagua, HONDURAS
Dufour, Darna L., Universidad de Colorado Boulder. Departmento de Antropología

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