ALMORZANDO EN UN BANCO EN SANTIAGO DE CHILE: ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN Y REGULACIÓN SOCIAL DE LA COMENSALIDAD INSTITUCIONAL

Authors

  • Benjamín Concha González Pontificia Universidad Católica de Chile. Author
  • Juan Alfaro Figueroa Pontificia Universidad Católica de Chile. Author
  • Claudia Giacoman Hernández Pontificia Universidad Católica de Chile. Author

DOI:

https://doi.org/10.15517/rcs.v0i161.35062

Keywords:

CHILE, OCCUPATIONAL SOCIOLOGY, WORKER, WORK ENVIRONMENT, ORGANIZATIONAL CULTURE

Abstract

This article explores the commensal practices of employees who have lunch at a bank in Santiago, Chile, in order to understand and characterize the way in which shared food is developed in work contexts. The fieldwork was carried out mainly during the month of July 2015 and included observations and informal interviews. The results show that the practices of institutional commensality are strongly regulated and modeled by the organizational context.

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Published

2018-10-31

Issue

No. 161 (2018): LA CONTRACULTURA COMO PROTESTA: REBELDÍA Y SUMISIÓN

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TEMA CENTRAL

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How to Cite

ALMORZANDO EN UN BANCO EN SANTIAGO DE CHILE: ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN Y REGULACIÓN SOCIAL DE LA COMENSALIDAD INSTITUCIONAL. (2018). Revista De Ciencias Sociales, 161. https://doi.org/10.15517/rcs.v0i161.35062