ALMORZANDO EN UN BANCO EN SANTIAGO DE CHILE: ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN Y REGULACIÓN SOCIAL DE LA COMENSALIDAD INSTITUCIONAL

Autores/as

  • Benjamín Concha González Pontificia Universidad Católica de Chile. Autor/a
  • Juan Alfaro Figueroa Pontificia Universidad Católica de Chile. Autor/a
  • Claudia Giacoman Hernández Pontificia Universidad Católica de Chile. Autor/a

DOI:

https://doi.org/10.15517/rcs.v0i161.35062

Palabras clave:

SOCIOLOGÍA LABORAL, TRABAJADOR, AMBIENTE DE TRABAJO, CULTURA ORGANIZACIONAL

Resumen

Este artículo explora las prácticas de comensalidad de los empleados que almuerzan en un banco en Santiago de Chile, con el fin de comprender y caracterizar la forma en que se desarrolla la comida compartida en contextos laborales. El trabajo de campo se realizó principalmente durante el mes de julio de 2015 e incluyó observaciones y entrevistas informales. Los resultados evidencian que las prácticas de comensalidad institucional están fuertemente normadas y modeladas por el contexto organizacional.

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Publicado

10/31/2018

Número

Núm. 161 (2018): LA CONTRACULTURA COMO PROTESTA: REBELDÍA Y SUMISIÓN

Sección

TEMA CENTRAL

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Cómo citar

ALMORZANDO EN UN BANCO EN SANTIAGO DE CHILE: ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN Y REGULACIÓN SOCIAL DE LA COMENSALIDAD INSTITUCIONAL. (2018). Revista De Ciencias Sociales, 161. https://doi.org/10.15517/rcs.v0i161.35062