Keywords
Potential Medicines
Plant Antimicrobials
Plant Antifungals
Health Promotion
Teaching Innovation
Productos naturales
Antimicrobianos vegetales
Antimicrobianos
Antimicóticos de origen vegetal
Promoción de la salud
Innovación docente
How to Cite
Abstract
Background. Since 2001, the pedagogical series From University to School has been developed; it compiles innovative teaching activities that include scientific education and dissemination in Argentine primary and secondary schools. Objective. To create an innovative teaching activity that expands those previously reported and includes related theoretical and practical work in school laboratories. Focus and activities. In a context related to infections, the areas of biology and chemistry were associated jointly with the first, second, and fourth-year students of a municipal school from Buenos Aires (Argentina). A review, selection, and integration of knowledge were carried out. Later on, information from the university disciplines of pharmacology and microbiology was added. The central theme covered common infections in adolescents, particularly those caused by the fungus Candida albicans. The problem of the resistance of this microorganism to drugs, its medical relevance, and the search for new medicines was raised. As examples of potential antifungal drugs of plant origin to combat azole-resistant Candida albicans, curcumin and 8PP were taken in comparison, due to their similar bioactivities, the physical aspect, and previous students' knowledge. The researchers started with a food material of plant origin commonly known as seasoning. It is turmeric or saffron from India, which contains curcumin, a substance under scientific study. 8PP, extracted from the roots of Dalea elegans, continues to be investigated in Argentina regarding pharmacological strategies. Both theoretical and practical interactive works were designed and developed, adapted to the topics covered and the school laboratory. Results. An innovative teaching proposal that integrates and updates different scientific knowledge related to health care was developed. Conclusions. This experience broadens and enriches the teaching curriculum at the secondary level, both in scientific criteria and in data from Argentine and foreign fields, following recommendations derived from its recognized and valued originality.
References
Barceló, S., Peralta, M., Ortega, M. G., Cabrera, J. L. y Pérez, C. (2014). Interacciones moleculares de un flavonoide prenilado con transportadores de antimicóticos dependientes de ATP. S. Revista de la Facultad de Odontología (UBA), 29(66), 26-36. https://www.researchgate.net/publication/316587423_Interacciones_moleculares_de_un_flavonoide_prenilado_con_transportadores_de_antimicoticos_dependientes_de_ATP
Barceló, S., Peralta, M., Calise, M., Finck, S., Ortega, G., Diez, R., Cabrera, J. L. y Pérez, C. (2017). Interactions of a prenylated flavonoid from Dalea elegans with fluconazole against azole- resistant Candida albicans. [Interacciones de un flavonoide prenilado de Dalea elegans con fluconazol en Candida albicans resistente a azoles]. Phytomedicine, 32, 24-29. https://doi.org/10.1016/j.phymed.2017.05.001
Cafaratti, M., Ortega, M. G., Scarafia, M. E., Ariza Espinar, L. y Juliani, H. (1994). Prenylated flavanones from Dalea elegans. [Flavanonas preniladas de Dalea elegans]. Phytochemistry 36, 1083-1084. https://doi.org/10.1016/S0031-9422(00)90498-9
Carbonetti, A. (2021). Gripe española y coronavirus en Argentina: leer el pasado y entender el presente. História, Ciências, Saúde-Manguinhos, 28, 307-311. http://dx.doi.org/10.1590/s0104-59702021000100017
Centro de innovación en tecnología y pedagogía [CITEP]. (2022a). Universidad de Buenos Aires. Taller de Producción, Uso y creación de materiales audiovisuales en el aula (virtual en línea abril de 2022).
Centro de innovación en tecnología y pedagogía [CITEP]. (2022b). Universidad de Buenos Aires. Curso Bootcamp virtual: ambientes de experimentación para el diseño de clases transformadoras (virtual 11 de mayo al 14 de junio de 2022).
Centro de innovación en tecnología y pedagogía [CITEP]. (2022c). Universidad de Buenos Aires. Jornadas de intercambio: Experiencias educativas reconfiguradas en el Nivel Superior (virtual y presencial, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 19 al 30 de septiembre de 2022).
Elingold, I., Isollabella, M. P., Casanova, M. B., Celentano, A. M., Pérez, C., Cabrera, J. L., Diez, R. A. y Dubin, M. (2008). Mitochondrial toxicity and antioxidant activity of a prenylated flavonoid isolated from Dalea elegans.[Toxicidad mitochondrial y actividad antioxidante de una flavanone prenilada aislada de Dalea elegans]. Chemico-biological interactions, 171(3), 294-305.
Giordan, A. y Sanmartino, M. (2004). Educación científica y tecnológica: ¿por qué y para qué? Novedades educativas, 163, 30-32, https://isfd64tecnologia.files.wordpress.com/2011/05/educacion-cientifica-y-tecnologica-porque-y-para-que.pdf
González-Albadalejo, J., Sanz del Castillo, D., Claramunt-Vallespí, R. M., Lavandera-Díaz, J. L., Alkorta-Osoro, I. y Elguero-Bertolini, J. (2015). Curcumina y curcuminoides: química, estudios estructurales y propiedades biológicas. Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, 4, 278-310, https://bibliotecavirtual.ranf.com/es/consulta/registro.do?control=RANFE20200015161
Grinchpum, M. y Gómez, M. (2004). Las experiencias como problemas. Recursos y proyectos. Ediciones Novedades Educativas, 163, 39.
https://www.noveduc.com/coleccion?collectionId=8
Gumbo, T. (2011). General Principles of Antimicrobial Therapy. [Principios generales de la terapia antimicrobiana]. En L. L. Brunton, B. A. Chabner, B. C. Knollmann (Eds.). The pharmacological basis of therapeutic. (12a Ed.) (pp. 1161-1188). McGraw-Hill.
Jaim-Etcheverry, G. (2001). La tragedia educativa, Buenos Aires, Fondo de Cultura Económica de Argentina S.A. Buenos Aires, Argentina.
Jamison, R., Noble, M. A., Proctor, E. M. y Smith, J. A. (1996). Cumulative techniques and procedures in Clinical Microbiology [Compilación de técnicas y procedimientos en Microbiología clínica]. En J. A. Smith (Coord.). Laboratory safety in Clinical Microbiology. (pp. 4-28), American Society for Microbiology.
Li Y., Jiao, J., Qi, Y., Yu, W., Yang, S., Zhang, J. y Zhao, J. (2021) Curcumin: A review of experimental studies and mechanisms related to periodontitis treatment. [Revisión de estudios experimentales y mecanismos relacionados al tratamiento de la periodontitis.]. Journal Periodontal Research, 56(5), 837-847. https://doi.org/10.1111/jre.12914
Libedinsky, M. (2001). La innovación didáctica emergente. En La innovación en la enseñanza. Diseño y documentación de experiencias de aula (pp.59- 73). Editorial Paidós SAICF.
Kim, J. y Sudbery, P. (2011). Candida albicans, a major human fungal pathogen [Candida albicans, un patógeno fúngico humano primordial.]. The Journal of Microbiology, 49, 171-177. https://doi.org/10.1007/s12275-011-1064-7
Krum de Nikolaus, S. (1999). Los procedimientos en las Ciencias Naturales. Ediciones La Obra S.A.
Mejía-Arango, M. A., Santa-Vélez, C., Cadavid-Sierra, M., Vélez, l., colmenares, L., Restrepo-Jaramillo, B. N. y Cardona-Castro, N. (2013). Estudio etiológico y epidemiológico de las micosis cutáneas en un laboratorio de referencia-Antioquia-Colombia. CES Medicina, 27(1), 7-19. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=261128621002
Ministerio de Cultura y Educación de la Nación. (1997). República Argentina. La ciencia va a la escuela. Zona Educativa, 2(10), 43. http://www.bnm.me.gov.ar/giga1/monitor/Zona-educativa/Zona-educativa-1997-02-A2-N10.pdf
Muthular, M., Passero, P., Bálsamo, F., Jewtuchowiczc, V., Miozza, V., Brusca, M. I. y Pérez, C. (2019). Efecto inhibitorio del dietilestilbestrol sobre aislamientos clínicos de Candida albicans sensibles y resistentes a los azoles [Inhibitory effect of diethylstilbestrol on clinical strains of Candida albicans susceptible and resistant to azoles]. Rev Iberoam Micol., 36(3),115-119. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1130140619300312?via%3Dihub
Organización Mundial de la Salud [OMS]. (1989). Educación para la salud: Manual sobre educación sanitaria en atención primaria de salud. Ginebra, Suiza.
Passero, P., Muthular, M., Barceló, S., Miozza, V. y Pérez, C. (2022). Inhibition of azole-resistant Candida albicans ATPase and oxidoreductase activity by a flavonoid from Dalea elegans [Inhibición de la actividad ATPasa y oxido-reductasa por un flavonoide de Dalea elegans.]. Journal of Medical Mycology, 32(2), 101-247. https://doi.org/10.1016/j.mycmed.2022.101247
Peralta, M. A., Calise, M., Fornari, C., Ortega, M. G., Diez, R. A., Cabrera, J. L. y Pérez, C. (2012). A prenylated flavanone from Dalea elegans inhibits rhodamine 6G efflux and reverses fluconazole resistance in Candida albicans [Una flavanona prenilada de Dalea elegans inhibe el eflujo de rodamina 6G y revierte la Resistencia al fluconazol en Candida albicans]. Planta Medica, 78(10), 981-987. https://doi.org/10.1055/s-0031-1298627
Peralta, M. A., da Silva, M. A., Ortega, M. G., Cabrera, J. L. y Paraje, M. G. (2015). Antifungal activity of a prenylated flavonoid from Dalea elegans against Candida albicans biofilms [Actividad antifúngica de un flavonoide prenilado de Dalea elegans contra biopelículas de Candida albicans.] Phytomedicine, 22(11), 975-980. https://doi.org/10.1016/j.phymed.2015.07.003
Peralta, M. A., Ortega, M. G., Cabrera, J. L. y Paraje, M. G. (2018). The antioxidant activity of a prenyl flavonoid alters its antifungal toxicity on Candida albicans biofilms. [La actividad antioxidante de un prenilflavonoide altera su actividad antifúngica em biofilmes de Candida albicans.] Food and Chemical Toxicology, 114, 285-291. https://doi.org/10.1016/j.fct.2018.02.042
Pérez, C. (2013). La emulación de estrategias de las plantas permitiría luchar contra microorganismos resistentes que infectan a los humanos. P. ARGENPRESS.info. https://www.researchgate.net/publication/316599705_La_emulacion_de_estrategias_de_las_plantas_permitiria_luchar_contra_microorganismos_resistentes_que_infectan_a_los_humanos
Pérez, C. (2022a). Participación de las respuestas inmunes en el control de la COVID-19. Revista Ecuatoriana de Medicina y Ciencias Biológicas, 43(1), 11-24. https://doi.org/10.26807/remcb.v43i1.918
Pérez, C. (2022b, 19-30 de septiembre). Recursos didácticos virtuales asociados a la enseñanza de la farmacología. (comunicación n° 61). [Sesión de Congreso]. Jornadas de intercambio: Experiencias educativas reconfiguradas en el Nivel Superior. Universidad de Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
Pérez, C., Tiraboschi, I. N., Ortega, M. G., Agnese, A. M. y Cabrera, J. L. (2003a). Further antimicrobial studies on 2´ 4´- dihydroxy- 5´-(1´´´ -dimethylallyl)- 6- prenylpinocembrin from Dalea elegans. [Estudios antimicrobianos adicionales sobre la 2',4'-dihidroxi-5'-(1''',1'''-dimetilalil)-6-prenilpinocembrina]. Pharmaceutical Biology, 41(3), 171-175. https://doi.org/10.1076/phbi.41.3.171.15090
Pérez, C., Pagnotta, A. M. y Rulli, F. (2003b). Novedades científicas en el aula. Novedades Educativas, 151, 8-10.
Pérez, C., Pagnini, A. M. y Rulli, F. (2005). Extensión universitaria: Socialización de conocimientos científicos en una escuela de alto riesgo pedagógico. Aplicaciones farmacológicas de las cáscaras de naranja. Revista Iberoamericana de Educación, 36(5), 1-9. https://doi.org/10.35362/rie3652799
Pérez, C., Tosto, M. T. y Rulli, F. (2008). Niños investigadores. Comunidad escolar 838. Ministerio de Educación de España. http://comunidad-escolar.pntic.mec.es/838/experi.html
Pérez, C., Tiraboschi, I., Keller, G., Diez, R. y Di Girolamo, G. (2009). Formación y difusión científica en la enseñanza de la farmacología. [Sesión de Congreso]. II Jornadas de Enseñanza e Investigación Educativa en el campo de las Ciencias Exactas y Naturales. La Plata, Argentina.
Pérez, C., Flores, T., Pagnotta, A. M. y Rulli, F. (2013). Oxidaciones en biología y farmacología. Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencia, 10(2), 233-241. http://hdl.handle.net/10498/15118
Pérez, C., Farah, E. y Rulli, F. (2018). Cómo luchar contra microorganismos resistentes a medicamentos Difusión de conocimientos científicos en una escuela secundaria. Revista Educación, 42(2), 170-183. http://dx.doi.org/10.15517/revedu.v42i2.24246
Rietti, S. (1999). Políticas de ciencia, tecnología y educación para la democratización del conocimiento. La perspectiva desde una política para la ciencia y el desarrollo educativo. [Sesión de Congreso]. Jornadas “Ciencia para todos”. Educación permanente: ciencia y tecnología para todos. Buenos Aires, Argentina.
Saiz de Cos, P. y Pérez-Urria, E. (2014). Cúrcuma I (Curcuma longa l.). Reduca (Biología). 7(2), 84-99.
Sharma, M., Manoharlal, R., Shukla, S., Puri, N., Prasad, T., Ambudkar, S. V. y Prasad, R. (2009). Curcumin Modulates Efflux Mediated by Yeast ABC Multidrug Transporters and Is Synergistic with Antifungals [La curcumina modula el eflujo mediado por transportadores de múltiples drogas ABC en levaduras y muestra sinergismo con antimicóticos.] Antimicrob. Agents and chemother. 53(8), 3256-3265. https://doi.org/10.1128/AAC.01497-08
Shukla, S., Rai, V., Banerjee, D. y Prasad, R. (2006). Characterization of Cdr1p, a major multidrug efflux protein of Candida albicans: purified protein is amenable to intrinsic fluorescence analysis. [Caracterización de la Cdr1p, una proteína de eflujo primordial en Candida albicans.] Biochemistry, 45(7), 2425-2435
https://doi.org/10.1021/bi0519147
The Lancet COVID-19 Commission (2022, September 15). The Lancet COVID-19 Commission Report Launch [video]. YouTube. [Lanzamiento del informe de la Comisión de COVID-19 de La lanceta] [video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=tm6zFzQPHP4
Tran-Nguyen, V. K., Prasad, R., Falson, P. y Boumendjel, A. (2017). Modulators of the Efflux Pump Cdr1p of Candida albicans: Mechanisms of Action and Chemical Features [Moduladores de las bombas de eflujo Cdr1p de Candida albicans.] Current Medicinal Chemistry, 24(30), 3242-3253. https://doi.org/10.2174/0929867324666170523102244
UNESCO. (1999, 18 de agosto). Declaración sobre la ciencia y el uso del saber científico y Programa en Pro de la Ciencia: Marco General de Acción. [Conferencia]. Conferencia mundial sobre “La ciencia para el siglo XXI: un nuevo compromiso”. https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000116994_spa
Comments
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Unported License.
Copyright (c) 2022 Revista Educación - Journal of Education