Aspectos fenológicos del desarrollo en cuatro variedades de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) para palmito.
DOI:
https://doi.org/10.15517/am.v14i2.11945Resumen
En esta investigación se obtiene información sobre aspectos
de comportamiento fenológico de cuatro variedades de pejibaye
para palmito en cuatro estados de desarrollo. Se inicia
con la composición física del palmito foliar estableciendo que
la proporción de las hojas embrionarias es superior al de las
hojas maduras y que esta relación es diferente en las variedades,
por lo tanto se aparta de la proporción 50/50 preponderante
en palmeras adultas en general. El número de hojas
embrionarias estuvo correlacionado con productividad y de
igual manera mostró correlación con el peso del palmito foliar,
el peso total de todas las vainas y de las láminas embrionarias
útiles y el peso del .domo. (sector apical del tallo en
donde se asientan las hojas embrionarias). Sin embargo, el
grado de correlación entre esos parámetros difirió entre variedades.
Una característica importante de este cultivo, el macollamiento,
mostró correlación con precocidad y productividad.
Se sugiere que las yemas axilares de las hojas juveniles
(enteras) son las que dan origen a los brotes vegetativos y
aquellas yemas de las hojas adultas (compuestas) dan lugar a
las inflorescencias. La raíz, el tallo y el follaje mantuvieron
un desarrollo equilibrado entre ellos a través de los primeros
12 meses. El diámetro del tallo y su altura mostraron correlaci
ón con el peso del palmito y la longitud del pecíolo de la
hoja externa, fue de los más prácticos para predecirlo. De
acuerdo con los resultados, las variables más útiles en un programa
de selección incluyen: precocidad de brotación, diá-
metro y altura del tallo, longitud del peciolo de la hoja de mayor
edad y suculencia/dureza del palmito.
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