Productividad espacial y uso del agua en sistemas hidropónicos y en suelo de Lactuca sativa L
DOI:
https://doi.org/10.15517/0g2vvy40Palabras clave:
ambientes controlados, cultivo en ambiente protegido, cultivo sin suelo, productividad del agua, nutrición vegetal, ciclo del cultivoResumen
Introducción. La evaluación de los sistemas de producción hidropónica frente a sistemas convencionales es importante para valorar su rendimiento, en particular respecto de la eficiencia en el uso de los recursos y la intensificación espacial. Objetivo. Comparar la productividad espacial y la eficiencia en el uso del agua de sistemas de producción de Lactuca sativa L. en hidroponía y en suelo. Materiales y métodos. El experimento se desarrolló en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Estación Experimental Mendoza, Luján de Cuyo, Argentina, de agosto a octubre de 2025. Se compararon cuatro sistemas de producción: agricultura vertical hidropónica en interior con iluminación artificial (A), agricultura vertical hidropónica en invernadero con iluminación artificial suplementaria (B), hidroponía horizontal convencional en invernadero sin iluminación artificial (C) y cultivo en suelo en invernadero (D). Cada sistema contó con tres unidades experimentales independientes y los datos se analizaron mediante un modelo lineal de efectos mixtos. Se evaluaron el rendimiento, el consumo de agua, la productividad hídrica, el consumo de agua por unidad de superficie horizontal y el estado nutricional de la lechuga. Resultados. Los sistemas A y B lograron mayores rendimientos por unidad de área horizontal que C y D, mientras que D produjo mayor biomasa individual por planta. El sistema A presentó la mayor productividad diaria y el menor consumo de agua por ciclo de producción. Los sistemas hidropónicos requirieron significativamente menos agua por planta y por ciclo que D. En el consumo de agua por unidad de superficie, A presentó el menor valor, B y C mostraron valores intermedios similares y D el mayor. Las concentraciones foliares de nutrientes y el índice de clorofila difirieron entre sistemas. Conclusiones. Los sistemas verticales alcanzaron mayor productividad espacial, mientras que los sistemas hidropónicos mostraron menor consumo de agua que el cultivo en suelo.
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