Herencia Journal ISSN Impreso: 1659-0066 ISSN electrónico: 2215-6356

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Vol. 31 No. 2 (2018)

Published December 24, 2018

Editorial

Jairol Núñez Moya

1-6

Contents and presentation

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Jáirol Nuñez Moya

1-6

Index and editorial

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Articles

Miguel Ángel Novillo Verdugo, Elsa Rosario Sinchi Lojano

7-24

The "envueltos" of Baños as gastronomic heritage of Cuenca (Ecuador)

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Patricia Sedó Masís, Milena Cerdas Núñez

25-40

Socio cultural and food aspects associated to the trapiche and the tapa de dulce in Costa Rica

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Andrés Fernández

41-54

The “garabato”: daily use and tradition in Costa Rica: Daily use and tradition in Costa Rica

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José David Ramírez Roldán

55-82

A trip to Costa Rican childhood: Triquitraque, children's magazine (1936-1947): Triquitraque, children's magazine (1936-1947)

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Jorge Marchena Sanabria

83-100

Culture of elites: When the Costa Rican oligarchy felt marginalized, 1950-1970

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Separate

Nuria Gutiérrez Rojas, Sergio Orozco Abarca, Sergio Vargas Calderón, Jose Vargas Zamora

101-168

The "Cupid and the Swan" font: A century and a half in memory (1868-2018)

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Sergio Orozco Abarca

169-186

The Cupid and Swan fountain in the University of Costa Rica

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José Vargas Zamora

187-212

The fountain and the sunflower: 150 years of history

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