Cinética de degradación del ensilaje de maíz con diferente compactación y tiempo de almacenamiento
DOI:
https://doi.org/10.15517/4trkkr50Palabras clave:
producción de gas, digestibilidad, minisilos, forraje, densidad de compactaciónResumen
Introducción. La compactación del forraje y el tiempo de almacenamiento son factores determinantes en la fermentación y conservación del ensilaje de maíz. Objetivo. Evaluar el efecto de diferentes densidades de compactación y tiempos de almacenamiento sobre la calidad nutricional, la cinética de degradación y la digestibilidad in vitro de la fibra detergente neutra y de la materia seca del ensilaje de maíz. Materiales y métodos. El estudio se realizó en Tepatitlán, Jalisco, México, en junio de 2015. La planta de maíz se cortó a los 120 días post-siembra para elaborar minisilos, los cuales fueron abiertos 30 días después. Se aplicó un diseño completamente al azar con arreglo factorial 5 × 5. Los factores fueron la densidad de compactación (450, 600, 750, 900 y 1050 kg MS m-3) y el tiempo de almacenamiento (30, 60, 90, 120, 150 días). Resultados. El tratamiento 600 kg MS m-3 al día 90 mostró la mejor digestibilidad de la fibra detergente neutra (87,9 %; p < 0,05). En la cinética de degradación ruminal, la fracción a fue mayor (p < 0,05) en el tratamiento de 1050 kg MS m-3 y día 120, donde el pH fue más bajo. Sin embargo, la fracción b y las tasas de degradación de ambas fracciones (ca y cb) no mostraron diferencias entre tratamientos (p > 0,05). El incremento en la densidad de compactación mantuvo los niveles de pH óptimos durante más tiempo de almacenamiento. No obstante, el aumento excesivo de la densidad de compactación (de 900 a 1050 kg MS m-3), aunado a un prolongado tiempo de almacenamiento, tuvo un efecto contraproducente sobre la digestibilidad in vitro de la fibra detergente neutra. Conclusiones. La densidad de compactación y el tiempo de almacenamiento afectaron a la composición química y digestibilidad in vitro de la fibra detergente neutra del ensilaje de maíz; sin embargo, su efecto sobre la cinética de degradación fue inconsistente.
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Referencias
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